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Producteur : Le vin de Iago
Région : Kartli
Raisins : Chinuri
Style : Sec
Couleur : Ambre
Vintage : 2020
Taux d'alcool : 13%
Taille de la bouteille : 750ml
Fermentation : Qvevri
Filtration : Non filtré
Température de service : 10-12 °C
Tasting notes: Delicate flavors of citrus, green apple, fine tannin, crisp acidity, and enchanting floral aromas.
POINTS DE DISTINCTION
Issu d'une famille de vignerons, Iago Bitarishvili était déterminé à produire des vins de la manière la plus authentique de sa région, Mtskheta, et il savait que cela devait être biologique.
C'est dans cet esprit qu'il a commencé à mettre en bouteille les vins Qvevri issus du seul cépage blanc, le Chinuri, en 2003. Il est devenu le pionnier en Géorgie en transformant ses vignobles familiaux en viticulture entièrement certifiée biologique en 2015 et a également été le premier à exporter le vin Qvevri en Europe, en 2006.