Producteur : Vignobles Zurab Kviriashvili

Région : Kakheti

Raisins : Saperavi

Style : Sec

Vintage : 2019

Taux d'alcool : 12%.

Taille de la bouteille : 750ml

Fermentation : Qvevri

Filtration : Non filtré

Température de service : 15-18 °C

Notes de dégustation : Un profil exclusif de Saperavi avec des notes de cerises aigres mûres et de grenades, une acidité vibrante et des tannins fermes. 

POINTS DE DISTINCTION

• Cette cuvée est entièrement réalisée à la main à partir de raisins Saperavi que la famille a plantés il y a 25 ans.
• Il suit la méthodologie millénaire de Kakhetian, après laquelle les tiges, les graines et les peaux sont incluses dans le marc. Après la récolte, fin septembre, il est fermenté naturellement et mûri dans un Qvevri fait à la main pendant des mois.
• Ce petit vignoble familial, Zurab Kviriashvili, a été créé en 2002 à côté de la rivière Alauani, dans la région montagneuse de Tevali, dans la province de Kakheti, en Géorgie orientale.