Produzent: Zurab Kviriashvili Weinberge

Region: Kachetien

Trauben: Saperavi

Stil: Trocken

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 12%.

Flaschengröße: 750ml

Gärung: Qvevri

Filtration: Ungefiltert

Serviertemperatur: 15-18 °C

Verkostungsnotizen: Ein exklusives Saperavi-Profil mit reifen Sauerkirsch- und Granatapfelnoten, lebendiger Säure und festen Tanninen. 

UNTERSCHEIDUNGSMERKMALE

• Dieser Jahrgang wird vollständig von Hand aus Saperavi-Trauben hergestellt, die die Familie vor 25 Jahren gepflanzt hat.
• Er wird nach dem jahrtausendealten kachetischen Verfahren hergestellt, bei dem Stiele, Kerne und Schalen in den Trester mit einbezogen werden. Nach der Ernte Ende September wurde er auf natürliche Weise fermentiert und reifte monatelang in einem handgefertigten Qvevri.
• Das kleine Familienunternehmen Zurab Kviriashvili Vineyard wurde 2002 in der Nähe des Flusses Alauani im gebirgigen Tevali in der Provinz Kachetien im Osten Georgiens gegründet.