1. Georgien gilt als Geburtsort des Weins, da die Forscher die erste bekannte Weinkreation der Welt auf die Menschen im Südkaukasus im Jahr 6.000 v. Chr. zurückführten.
2. In Georgien gibt es über 500 einheimische Rebsorten, die nirgendwo sonst auf der Welt wachsen.
3. Die traditionelle georgische Weinherstellungstechnologie ist weltweit einzigartig, denn sie basiert auf der Verwendung von Qvevri - großen Terrakotta-Töpfen, die ursprünglich für die Gärung und Reifung von Wein verwendet wurden, aber allmählich überall, außer in Georgien, in Vergessenheit gerieten.
4. Eine weitere alte georgische Weinbaupraxis ist der Hautkontakt, bei dem die Traubenschalen nicht, wie bei der typischen Rotweinherstellung, entfernt werden, sondern je nach Region tage- oder sogar monatelang in Kontakt mit dem Saft bleiben.
5. Das Ergebnis des Hautkontakts ist die einzigartige Farbe, die Textur und der Geschmack des georgischen Weißweins, der auch Bernsteinwein genannt wird und besonders für Liebhaber natürlicher Weine attraktiv ist.
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