5 Gründe, warum Sie georgischen Wein probieren sollten
1. Georgien gilt als Geburtsort des Weins, da die Forscher die erste bekannte Weinkreation der Welt auf die Menschen im Südkaukasus im Jahr 6.000 v. Chr. zurückführten. 2. In Georgien gibt es über 500 einheimische Rebsorten, die nirgendwo sonst auf der Welt wachsen. 3. Die traditionelle georgische Weinherstellungstechnologie ist weltweit einzigartig, denn sie basiert auf der Verwendung der Qvevri - große Terrakotta-Töpfe, die ursprünglich für die Gärung und Reifung von Wein verwendet wurden, aber allmählich überall, außer in Georgien, in Vergessenheit gerieten. 4. Eine weitere uralte Praxis der Weinherstellung, die in Georgien verwendet wird, ist der Hautkontakt, bei dem die Schalen der Trauben nicht entfernt werden, wie bei der typischen Rotweinherstellung, sondern tage- oder sogar monatelang in Kontakt mit dem Saft bleiben, je nach...