Ajapsandali - Georgischer vegetarischer Eintopf
Ajapsandali (a-ZHAP-sahn-DOLL-ee) აჯაფსანდალი - Dieser farbenfrohe Gemüseeintopf ähnelt Ratatouille, kombiniert aber Wurzel- und Sommergemüse (und hat keine Zucchini/Zucchini). Das Gemüse wird zusammen gekocht: Schneiden Sie es in gut große Stücke, damit es seine flavours behält und anbeißen kann. Was es ausmacht, so georgisch, ist die Anzahl der frischen Kräuter, die es zum Leben erwecken.